炝炒大头菜
- 炒
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
圆白菜，我们这边管他叫大头菜！以前在外地上学的时候叫甘蓝。以前不爱吃大头菜，觉得炒不好很难吃，后来有次家庭聚会，家里有个大娘炒了一次，非常好吃，现在这道炝炒大头菜已经成了我们家庭聚会必做的一道菜了！在大娘做的基础上，我自己又添加了一点海米，风味也很不错！
炝炒大头菜营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝炒大头菜的食材2人份
- 卷心菜500克
- 五花肉适量
- 植物油适量
- 食盐6克
- 海米1小把
- 干红辣椒3个
- 葱适量
- 蒜适量
- 海天味极鲜适量
- 花椒适量
- 味精适量
炝炒大头菜的做法
1
大头菜手撕成大小合适的块（我一直都喜欢手撕，觉得味道比刀切的要好）五花肉切大片，葱、蒜、干红辣椒、海米备用
2
锅内入油，放入五花肉煸炒。因为肉是冷冻过的，所以入锅时会有溅油的情况发生，建议放勺盐，就会改善这种情况
3
煸炒的同时放入海米、干红辣椒
4
煸炒到自己喜欢的程度就放入葱花、蒜，爆香，倒入适量味极鲜酱油
5
放入大头菜，急火翻炒！
6
大火翻炒，可以加适量清水
7
出锅！！
成品图
