原味酥饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
酥酥软软的原味酥饼，咬一口外皮脆香，内里松软。中式面点自有其特色，一点也不逊色于西式糕点呢。
原味酥饼营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
原味酥饼的食材2人份
- 面粉300克
- 温水190克
- 盐2克
- 食用油3克
原味酥饼的做法
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原料：面粉、盐
2
将面粉倒入面包桶中，加入温水，启动和面程序，将面揉成柔软的面团
3
将面团取出后，用手再整理揉成圆形，放盆中盖保鲜膜醒面
4
20分钟后，面团变得光滑柔软，将面团移至面板上
5
用擀面杖慢慢擀制
6
擀成大的薄的长方形面片，刷上油，撒上盐
7
将面片从上往下卷起来，边卷边拉伸
8
然后切成两等份
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取了一份面剂，如图卷成圆形，边卷边拉伸
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依次做好第二个面团后，用手掌按压面团
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再稍微擀大一些
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锅加热，抹少许油，将饼放入烙制
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底面烙制成形后，将饼翻面烙另一面，两面成金黄色时，饼用手按压有弹性时，即可取出食用（要盖上锅盖，防止水分流失多）
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成品
成品图
原味酥饼的烹饪技巧
温水在70度左右，加水量根据自家面粉吸水量添加，我给的只是参考量，可以先加三分之二的水量，再根据面团的软硬度适量添加余下的水