榴莲冰淇淋
- 冻
- 奶香味
- <2小时
- 初中水平
既然爱上榴莲，理所当然，今年的第一个冰淇淋就以榴莲开场，放了小半个榴莲进去，可以吃到多多的果肉。每一口都充满馥郁的香气，超级过瘾，超级满足。
榴莲冰淇淋营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
榴莲冰淇淋的食材2人份
- 榴莲200克
- 鸡蛋2个
- 牛奶200毫升
- 淡奶油200毫升
- 白糖50克
榴莲冰淇淋的做法
1
将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄
2
牛奶中加入蛋黄和白糖，用打蛋器充分搅打均匀
3
小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠，加入压好的榴莲糊，搅拌均匀
4
倒入淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋液，把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液
5
盖好冰淇琳机的盖子，开启电源，搅拌30分钟，搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒，入冰箱冷冻2小时即可食用
成品图
榴莲冰淇淋的烹饪技巧
如果用冰淇淋机制作冰淇淋，内桶要提前冷冻12小时
搅拌冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会太硬
如果喜欢细腻的口感，榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀
不用冰淇琳机的话，冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次