蓝莓酸奶豆腐冻
- 冻
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
为了处理临近过期的蓝莓酸奶，加入了现成的豆腐，没想到蓝莓配上豆腐的味道还真是不错！
蓝莓酸奶豆腐冻营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蓝莓酸奶豆腐冻的食材2人份
- 内酯豆腐300克
- 酸奶蓝莓味200克
- 淡奶油100克
- 白糖50克
- 吉利丁20克
蓝莓酸奶豆腐冻的做法
1
将豆腐搅拌细蓉，越细越好
2
锅中加入淡奶油、白糖、蓝莓酸奶，混合液搅拌均匀
3
吉利丁凉水泡软加入混合液中
4
倒入豆腐蓉，边搅拌边放火上加热，后倒入量杯冷却
5
冷却后倒入模具，入冰箱冷藏，脱模成品
成品图
蓝莓酸奶豆腐冻的烹饪技巧
因为加入生豆腐，还是选择了加热，其实口感还不错！想口感细腻，搅拌豆腐可加水用搅拌机后，再过滤后加入混合液