香烤大豆腐
- 烤
- 麻酱味
- <60分钟
- 高级厨师
豆腐是人们公认的保健食品，而且价格低廉，是老百姓的桌上常菜。 豆腐的做法花样繁多。到了夏季，不想受热气的熏烤，那么就来试试这道烤豆腐吧。可以随个人喜好调整所用酱料的味道。今天我做的是香辣酱香烤豆腐，非常好吃的一道易学美食，卖相也整洁大方，就是招待客人也够面的哦~
香烤大豆腐营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香烤大豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 孜然适量
- 芝麻酱3大勺
- 盐1小勺
- 辣椒油1大勺
- 芝麻适量
香烤大豆腐的做法
1
卤水大豆腐切成将近1厘米厚的方块。块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米
2
1小勺盐，3大勺芝麻酱，1大勺辣椒油调匀
3
把豆腐块两面都蘸刷上调好酱汁，摆入烤盘
4
用一个小叉子，轻轻在豆腐块上面扎些小孔，让酱汁更好地渗入豆腐内，这样豆腐会很入味
5
烤箱预热200度，烤盘房中层，上下火，烘烤半小时
6
在剩余10分钟的时候取出烤盘，把豆腐块翻动，刷上一薄层酱汁，撒上点芝麻和孜然
7
在完成烤箱程序即可。烤好的豆腐外皮筋道，里面娇嫩，非常好吃
成品图
香烤大豆腐的烹饪技巧
可以随个人喜好调整所用酱料的味道，比如用蒜蓉酱，叉烧酱，烤肉酱等
豆腐块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米
芝麻酱我用的是流动状态的，而且不含盐。要是用比较干的芝麻酱可以用少许生抽调一下，同时盐的量根据芝麻酱是否含盐调整