田园海鲜泡饭
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
今年我女儿学习很紧张，食欲下降，不知不觉中饭量减少了，于是冰箱里有一些剩饭。而我们一家人聚在一起吃饭就只有晚餐，为了不浪费剩饭，我将剩饭和各种蔬菜和花蟹一起做了这款【田园海鲜泡饭】，我女儿吃得美滋滋的！
田园海鲜泡饭营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
田园海鲜泡饭的食材2人份
- 米饭500克
- 大闸蟹3只
- 豆腐250克
- 胡萝卜1根
- 蟹味菇100克
- 黄秋葵100克
- 姜适量
- 食盐4克
- 花雕酒2勺
田园海鲜泡饭的做法
1
准备材料
2
将花蟹去掉身上的腮，用刷子刷和冲洗干净，斩件，将花蟹的钳子用刀拍裂，将花蟹块放在大碗里，加入花雕酒和姜丝腌制一下
3
胡萝卜削皮切块，放在汤锅里烧开煮沸
4
将海鲜菇洗干净，放在汤锅里。煮5分钟
5
将豆腐切块放进汤锅里，煮5分钟
6
将花蟹块加入汤锅里
7
将花蟹煮至转色
8
加入米饭，用勺子搅拌
9
加入秋葵
10
煮熟时加入盐拌匀即可
成品图
田园海鲜泡饭的烹饪技巧
螃蟹类性寒，最好放入花雕酒和姜丝，能去腥提鲜
加入材料的顺序按照难熟到易熟来投放
因为放了海鲜和各种蔬菜，所以个人觉得不需要放其他的调料，抢鲜味