凉拌猪耳朵
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
猪耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆。而它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，
凉拌猪耳朵营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凉拌猪耳朵的食材2人份
- 猪耳朵200克
- 胡萝卜50克
- 莴笋100克
- 香菜25克
- 白芝麻5克
- 香油6克
- 生抽10克
- 香醋4克
- 食盐1克
- 白糖5克
- 鸡精3克
凉拌猪耳朵的做法
1
食材原图
2
猪耳朵切细条，莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用
3
炒锅加水，烧开后放入猪耳朵焯1分钟捞起
4
胡萝卜和莴笋丝同样放锅焯30秒再捞起
5
焯后的猪耳朵、莴笋、胡萝卜丝加入深碗内，放入香菜段
6
依次加入生抽、香油、香醋、食盐、白芝麻、鸡精、白糖
7
一起拌匀即可
8
装盘
成品图
凉拌猪耳朵的烹饪技巧
无技巧