干锅香辣蟹
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
干锅香辣蟹，不用去饭店，自己在家也能做
干锅香辣蟹营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干锅香辣蟹的食材2人份
- 梭子蟹3只
- 玉米一个
- 鸡爪五只
- 料酒适量
- 八角一个
- 香辣豆瓣酱一勺
- 海鲜酱一勺
- 酱油一勺
- 白胡椒粉适量
- 五香粉适量
- 白糖一茶勺
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 小米椒适量
- 葱适量
- 花椒粒适量
- 香叶二片
干锅香辣蟹的做法
1
蟹3只，杀后洗净，掰开后盖，去除不能吃的杂质,处理干净切块；加入适量精盐，料酒拌匀
2
鸡爪剪去指甲对半切断，玉米切条
3
锅里烧开水，鸡爪加料酒，姜片和盐焯熟；玉米焯水焯熟
4
锅里烧开水，蟹隔水蒸，蒸约六分钟关火取出
5
准备：适量大蒜，姜片，葱段、二个小米椒，花椒粒，二片香叶一个八角，香叶；备一勺香辣豆瓣酱一勺海鲜酱，一勺酱油；备好白胡椒粉、五香粉、料洒
6
备好焯好的鸡爪、玉米和蒸好的蟹
7
热锅热油，油锅中放入花椒、大蒜，姜片，葱段小米椒段爆香，
8
然后加入备好的豆瓣酱海鲜酱和酱油、撒上胡椒粉、五香粉、糖翻炒
9
放入鸡爪玉米蟹一起翻炒，让香锅酱均匀的包裹在每一个食材上面，然后熄火，撒上香菜即可
成品图
