干煸辣子鸡骨
- 干煸
- 咸鲜味
- 新手尝试
干煸辣子鸡骨营养建议
-
含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
干煸辣子鸡骨的食材2人份
- 花生仁(炒)50g
- 鸡蛋1个
- 食盐适量
- 蚝油适量
- 黑胡椒适量
- 淀粉适量
干煸辣子鸡骨的做法
1
鸡架洗净
2
剁小块，放盆里加入所有的调味料腌制起来，腌制时间最少一个小时以上，方便味道浸入，我腌制了一个下午。炸制的时候，放入一只鸡蛋和适量淀粉
3
干红辣椒根据个人喜好用量，理论上是多多益善
4
花椒和麻椒备用
5
辣椒洗净外衣，用剪刀剪断备用
6
炒锅放油，油八成热下入鸡块炸制，感觉外皮稍干时捞出晾凉。二次放入鸡块重新过油，这样的做法是让鸡骨酥脆
7
下入花生仁过油，花生仁炸熟捞出
8
锅内留油，下入花椒、麻椒和辣椒段煸炒
9
散发香味后把炸好的鸡块和花生仁倒入锅内翻炒均匀，盛盘食用