秋葵蒸蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
比起放了蛤蜊和虾仁的海鲜蒸蛋来说，一盘加了秋葵的蒸蛋无论从味道和营养都绝不逊色。秋葵的营养价值丰富，不仅保护肠胃，帮助消化，它的钙含量更与牛奶相当，且钙的吸收率在60%左右，可以说是非常理想的钙源。
秋葵蒸蛋营养建议
-
含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
秋葵蒸蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 黄秋葵3个
- 温开水300毫升
- 盐1茶匙
- 麻油1汤匙
秋葵蒸蛋的做法
1
鸡蛋和秋葵备好
2
秋葵洗净入沸水中焯烫几秒后捞出
3
焯好的秋葵切成小段
4
鸡蛋打入碗中搅匀
5
将温开水加入蛋液中，再加盐搅匀
6
用滤网过滤一下，若有气泡用厨房用纸吸掉
7
将切好的秋葵放入蛋液中
8
覆盖一层耐高温的保鲜膜，冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟，略凉后淋上麻油即可
成品图
秋葵蒸蛋的烹饪技巧
蒸的时间不要超过10分钟。
可以根据个人口味淋上别的酱料