红烧带鱼
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，易剔刺。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。
红烧带鱼营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧带鱼的食材2人份
- 带鱼1根
- 生姜3片
- 红椒4颗
- 葱花3根
红烧带鱼的做法
1
带鱼清洗干净备用
2
生姜、大蒜、辣椒切碎备用
3
锅内刷一层油，放入带鱼慢煎
4
煎黄翻面，继续煎另一面
5
锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒
6
倒入清水，煮开
7
放入生抽、老抽、蚝油等调味
8
放入带鱼焖煮
9
大火收汁，摆盘，淋上汤汁即可
成品图
红烧带鱼的烹饪技巧
煎带鱼前请擦干净表皮的水份，防止破皮或暴油
途中可加些许白糖去腥增鲜去腥