绿豆莲子糊
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
夏天，炎热酷暑，绿豆和莲子是最好的消暑食材，加了莲子的绿豆浆香甜润滑，不比传统黄豆浆逊色，浓浓的莲子香蔓延整个味蕾，一碗既营养又消暑的莲子绿豆浆你岂能错过。 莲子中所含的棉子糖，对久病、产后、体虚者有很好的滋补作用，绿豆除了去暑的功效外，还有助于保肝护肾、抗过敏、抗菌、抗肿瘤，这款豆浆男女老少皆可食用，经常饮用有健脾益气、润肺止咳、清心安神、益肾固精的食疗功效。
绿豆莲子糊营养建议
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含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
绿豆莲子糊的食材2人份
- 绿豆60克
- 莲子20克
- 水适量
- 冰糖适量
绿豆莲子糊的做法
1
食材都准备好，称重备用
2
绿豆洗净放入碗中，加入足量清水浸泡，如果天气比较热，可以放在冰箱进行
3
浸泡好的莲子沥干水，将芯子去掉后再次清洗干净
4
处理好的绿豆和莲子、冰糖一同放入豆浆机中，加清水至豆浆机相应的水位线
5
盖上豆浆机盖子，插上电源，选择五谷豆浆键
6
待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆直接倒入碗中即可
成品图
绿豆莲子糊的烹饪技巧
选择莲子的时候要注意，优质的莲子颗粒大小均匀，颜色为淡黄色，表面没有杂质
我用的是不用过滤的纯浆机，不用过滤直接就可以食用了