白菜木耳拌
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
非常简单的速拌菜，白菜帮和木耳。酸辣爽脆，特别下饭，且健康营养。（网上有人说木耳加醋不好，但想吃就管不了那么多了）
白菜木耳拌营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白菜木耳拌的食材2人份
- 白菜帮 5片
- 木耳(水发)1 00克
- 蒜2瓣
- 调和油10毫升
- 花椒10颗
- 盐3+2克
- 鸡粉1克
- 生抽6毫升
- 醋8毫升
- 干红辣椒2个
白菜木耳拌的做法
1
白菜洗净，去叶（叶留着做汤用）切成菱形块，大火焯水。（焯菜时水里加入3克）
2
木耳洗净提前浸泡，撕成小朵，大火焯水
3
将焯好的菜装入盆里，称热加入盐和鸡粉拌匀，蒜切成末
4
起锅加入油和花椒小火煸出香味后捞出花椒
5
加入蒜和辣椒煸炒香
6
将炒好的蒜和辣椒倒入菜上拌匀，加入生抽和醋调匀既可
7
装盘的菜
成品图
白菜木耳拌的烹饪技巧
白菜只用茎，叶留着做汤用