血糯米糕
- 煲
- 咸鲜味
- 新手尝试
血糯米糕营养建议
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含糖量 52.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
血糯米糕的食材2人份
- 紫红糯米50g
- 色拉油40g
- 元贞糖50g
血糯米糕的做法
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血糯米洗净后浸泡15小时左右
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浸好的血糯米控水后放入料理机内，加入两个蛋黄、色拉油打成细的米浆
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这是打成的米浆，要多打一会儿尽可能打细点
4
4个蛋白分次加入50克糖打到接近干性发泡
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挖1/3打好的蛋白到米浆中拌均匀
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上下翻拌均匀
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拌好以后再倒回蛋白霜中，翻拌均匀
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拌好的米糊拌比平时做蛋糕的面糊要厚些
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电饭锅内胆铺上油纸
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倒入拌好的米糊
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电饭锅,按下‘加热’按扭，跳到‘保温’后，保温25分钟，再按下‘加热’按扭，跳到‘保温’后再保温25分。
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取出倒扣至凉
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揭去油纸底也很不错啊~~ 不要觉得糕糕扁，其实是因为我的电饭锅大，糕的成长情况还是比较好的
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看我给撑那么开了~~ 看到那些细腻、有韧性的小洞洞了么
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一大盆好吃的血糯米糕