自制咸鸭蛋
- 腌
- 咸鲜味
- <数天
- 初中水平
朋友送了好多鸭蛋，上个月刚好没事做就腌了一些来当早餐吃。
自制咸鸭蛋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制咸鸭蛋的食材2人份
- 鸭蛋15个
- 盐200克
- 酒1碗
自制咸鸭蛋的做法
1
鸭蛋清洗干净
2
52度以上高度白酒
3
洗好放白酒里泡一分钟
4
全部泡透
5
然后拿出来滚上一层盐
6
鸭蛋身上全部裹上盐
7
保鲜膜包好
8
然后放罐子里密封好
9
腌至40天，然后拿出来
10
去掉保鲜模然后放锅里煮
11
煮好切开
12
早上起来配点粥吃非常美味
成品图
自制咸鸭蛋的烹饪技巧
自己腌鸭蛋，按当地温度控制，至少要腌30天才容易出油