剁椒金针菇
- 蒸
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
做为一个家里没有老人帮忙的上班族妈妈，每天下班回到家已经差不多六点，如果再做费时费工夫的菜，那保准七点都吃不上饭，所以对于工作日的晚餐，最重要的一个因素就是要快手了，今天这道剁椒金针菇便是其中很好的选择之一了，从准备到上桌，十分钟就足够，而且因为是蒸菜，还可以空手时间来处理其他的菜。另外金针菇含有丰富的氨基酸，对促进智力发育、增强记忆力有着很好的作用，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的健康食材。
剁椒金针菇营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
剁椒金针菇的食材2人份
- 金针菇300克
- 剁椒2汤匙
- 细香葱2根
- 植物油1汤匙
- 蒸鱼豉油1汤匙
剁椒金针菇的做法
1
准备材料
2
金针菇去掉根部，清洗干净沥干水
3
将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒
4
开锅后蒸三分钟
5
蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
6
再淋上烧热的植物油即可
成品图
剁椒金针菇的烹饪技巧
建议不再另外加盐，要不然口感会偏咸
油烧至八成热后直接淋上去，油温低的话就不够香了