珍珠黄玉米粥
- 煮
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
珍珠黄玉米头，是一种传统的老品种，小粒黄玉米，这种米粒颗粒小而溜圆，色泽金黄透亮，形似一颗颗晶莹的黄色珍珠，又称“珍珠黄玉米”
珍珠黄玉米粥营养建议
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含糖量 50.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
珍珠黄玉米粥的食材2人份
- 珍珠黄玉米头100克
- 枸杞子适量
珍珠黄玉米粥的做法
1
准备食材：珍珠黄玉米头、枸杞子
2
将巴马珍珠黄玉米淘洗干净
3
这个米非常干净，只换了两次水，就已经非常清了
4
淘洗好的珍珠黄玉米放入锅中，放入足够的水，开始熬粥
5
把枸杞子洗净，清水泡软
6
黄玉米非常好熟，很快就变得软糯了
7
放入泡好的枸杞子，煮两分钟关火
8
黄橙橙的玉米粥，软糯嫩滑，拍照的功夫就结了一层米油
成品图
珍珠黄玉米粥的烹饪技巧
米油是粥熬好之后，上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏油的物质，中医叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。）熬粥以后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华。滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材
玉米头无需过度淘洗，以免营养成分流失