无油红糖肉桂苹果蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
当目光落在那一堆一直不怎么见少的苹果上，决心放弃原来的计划，专心对付这堆苹果。搜罗了许多关于苹果的解法，筛选标准只有两个——低油，少糖。披沙拣金，也还是网罗了不少方法。就从最简单的开始。 无油苹果蛋糕。折算成自己惯常的用量。选了最大的一个苹果，也还是比方子里的少了那么一丢丢，不过应该也没有太大关系。加了一些肉桂粉，因为肉桂和苹果似乎总是很搭。相当快手的一道蛋糕，只是冷却需要时间，等不及彻底冷却，撒上糖粉，然后，就看见糖粉渐渐融化消失在苹果上。。。。
无油红糖肉桂苹果蛋糕营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
无油红糖肉桂苹果蛋糕的食材2人份
- 青苹果375克
- 红糖25克
- 大鸡蛋1个
- 柠檬皮屑半个
- 精盐少许
- 中筋粉55克
- 牛奶37克
- 无铝泡打粉5克
- 糖粉适量
- 肉桂粉1/2小勺
无油红糖肉桂苹果蛋糕的做法
1
用料：青苹果375克，大鸡蛋1个，红糖25克，柠檬皮屑半个，盐少许，中筋粉55克，牛奶37克，无铝泡打粉5克，肉桂粉1/2小勺，糖粉适量
2
苹果洗净去皮核蒂把，切成厚片。备用
3
鸡蛋，糖，盐，柠檬皮屑倒入碗中
4
搅打至浓稠
5
泡打粉，面粉，肉桂粉混合，筛入蛋液中
6
加入牛奶，
7
搅拌至不见干粉
8
留出几片苹果铺面，剩下的苹果倒入面糊中
9
拌匀
10
倒入六寸活底圆模。铺平
11
表面铺满苹果
12
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟
13
熟透后出炉
14
稍凉脱模
15
冷却后在表面撒糖粉
成品图
无油红糖肉桂苹果蛋糕的烹饪技巧
红糖用量可根据自己口味酌情增减
不喜欢肉桂的味道可以不用
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整