奶香蜂蜜大麻花
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
香甜又柔软的大麻花，外皮有一点点香酥，里面又超级柔软，真的是太好吃了，整体口感跟油炸甜甜圈是差不多的。
奶香蜂蜜大麻花营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香蜂蜜大麻花的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋2个
- 蜂蜜40克
- 纯牛奶160克
- 酵母5克
- 食盐2克
- 白砂糖20克
- 玉米油20克
奶香蜂蜜大麻花的做法
1
酵母放到温牛奶里面充分溶解
2
面粉里面磕入两个鸡蛋，分别放入食盐、白糖和蜂蜜
3
边搅拌边倒入酵母水，搅拌成絮状以后再放入食用油
4
揉成光滑且偏软的面团
5
盖上保鲜膜发酵至2倍到2.5倍大
6
右手在中间戳一个小孔，不回缩就说明发酵好了
7
把面团取出来轻轻拍打排气
8
面团平均分成九等份
9
把面团搓圆，表层刷上一层植物油
10
再次盖上保鲜膜静置15分钟
11
把静置好的面团搓成长条条
12
一只手固定住不动，另一只手朝着一个方向搓，起劲以后两头对接在一起，麻花就上劲了
13
收口处捏紧，尽量整理得好看一点
14
盖上保鲜膜静置数分钟
15
开始炸麻花。炸麻花的油温不必太高，因为麻花的个头蛮大的，一次性不要放太多，因为放入锅中以后它会膨胀起来
16
中火慢慢炸，麻花炸至双面金黄就可以捞出来了
成品图
奶香蜂蜜大麻花的烹饪技巧
炸好以后可以直接吃，也可以在外面裹上一层糖粉