芹菜木耳炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 中级掌勺
以前总觉得芹菜有肉才好吃，没想到换成鸡蛋比有肉的还要好吃，而且也不需要放乱七八糟的调味品只需加点盐调味即可
芹菜木耳炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芹菜木耳炒鸡蛋的食材2人份
- 芹菜200克
- 木耳(水发)30克
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜20克
- 盐5克
- 胡椒粉少许
芹菜木耳炒鸡蛋的做法
1
食材备好
2
芹菜斜刀切成条
3
胡萝卜也切成斜刀片
4
锅里烧适量水，水开后加点盐
5
加点油，这样煮菜更脆更靓
6
芹菜，萝卜放入焯水断生
7
木耳也焯水断生捞出
8
焯熟的菜过凉沥水备用
9
鸡蛋里加点盐胡椒粉，清水搅匀
10
热锅凉油
11
油温5-6分热倒入蛋液炒至定型
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再起锅倒入少许油放入葱姜蒜爆香
13
放入芹菜木耳翻炒均匀
14
倒入适量盐调味
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放入鸡蛋炒匀即可出锅
成品图
芹菜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
干木耳提前用冷水泡发
芹菜掰断抽去筋丝炒出来更脆