咖喱鸡腿
- 烧
- 咖喱味
- <30分钟
- 新手尝试
多咖喱少鸡，多朋友咪走鸡。自己做的咖喱鸡腿没有印度咖喱的用料重，印度咖喱辣度强烈兼浓郁；没有像泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料；只是简单地使用了咖喱粉，黑胡椒粉，咖喱菜式中常有的配菜以及还有家庭普遍拥有的做菜的调料。简单的家庭版咖喱鸡，不会太辣，只有咖喱的浓郁香气中夹带一点点蔬菜的清香。
咖喱鸡腿营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡腿的食材2人份
- 鸡腿2只
- 胡萝卜1根
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 咖喱粉15克
- 食盐3克
咖喱鸡腿的做法
1
将土豆、胡萝卜、洋葱切块
2
胡萝卜，土豆汆水后捞起备用
3
鸡腿用淀粉稍微抓腌
4
锅烧热放油炒香鸡腿
5
咖喱粉用油和匀与鸡腿炒匀，捞起备用
6
放洋葱炒出香气
7
放土豆和胡萝卜继续翻炒
8
最后放鸡块一起翻炒，兑入适量的清水
9
大火烧开转中火三十分钟左右，盐调味，大火稍微收汁，出锅后就大块大块的开吃吧
成品图
咖喱鸡腿的烹饪技巧
煮咖喱要加入足够的水，防止烧糊