暖暖的一道小点心——枣泥海绵蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
一直就想做红枣蛋糕了，但是总感觉做枣泥麻烦，方子早就找好了，却一直拖着，拖到了现在，拖延症的人呀，就是这么拖，今天趁着周末，终于把这草给拔了，香甜的红枣蛋糕，口感绵软，香气浓郁，真心好吃哦。
暖暖的一道小点心——枣泥海绵蛋糕营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
暖暖的一道小点心——枣泥海绵蛋糕的食材2人份
- 枣泥200克
- 鸡蛋6个
- 红糖100克
- 低粉180克
- 油45克
暖暖的一道小点心——枣泥海绵蛋糕的做法
1
红枣清洗干净，加水煮至红枣变软
2
放凉后放入料理机，打成泥
3
枣泥加入植物油搅拌均匀
4
鸡蛋放入无油无水的盆里，加入红砂糖
5
放入装着温水的锅里，隔水打
6
当用打蛋器划8字，纹路不容易消失的时候，就说明打好了
7
分两次加入过筛的面粉
8
搅拌完毕后，取三分之一的蛋糊放入枣泥中，搅拌均匀，然后将枣泥全部都倒回到蛋糊中
9
将拌好的面糊倒入不沾模具中，将模具在铺了毛巾的桌子上用力震两下，将气泡震出去
10
放入烤箱，170度，烤40分钟
成品图
暖暖的一道小点心——枣泥海绵蛋糕的烹饪技巧
红枣用料理机打的时候，可以适量加点水。
面粉分两次加入，每次都要快速搅拌至无干粉再加入下一次