榴莲披萨
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这道榴莲披萨香甜可口，用的曾公子猫山王榴莲，真心太好吃了。可以当正餐或下午茶。
榴莲披萨营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲披萨的食材2人份
- 榴莲200克
- 披萨饼皮：面粉150克
- 水适量
- 酵母(干)1.5克
- 精盐1克
- 糖5克
- 炼乳1勺
- 马苏里拉芝士 200克
榴莲披萨的做法
1
披萨饼底材料投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉
2
揉到出现大薄膜的程度即可
3
在温暖处发酵至原来的两倍大，大概1-2小时
4
发好的面团排气揉圆按扁，擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟
5
将饼皮移入披萨盘内，没有披萨盘就放烤盘里
6
饼皮表面扎些眼防鼓起，盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右，室温的话主要还是看状态决定时间
7
烤箱预热180度5分钟，中层烤9分钟左右即可
8
烤好的饼皮可以提前切块儿，然后涂抹上炼乳
9
榴莲肉搅拌成榴莲泥
10
撒上一层马苏里拉芝士碎，然后再放入榴莲肉抹匀
11
再撒上一层马苏里拉芝士
12
烤箱预热上火185度下火155度5分钟，放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可
13
取出趁热食用。曾公子猫山王榴莲，口口粘糯唇齿留香
成品图
榴莲披萨的烹饪技巧
烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整，我给大家的只是一个参考哦。
大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。
披萨要想拉丝更好一点可以提前将饼皮切块
这款披萨的关键在于榴莲的质量，曾公子猫山王榴莲，口口粘糯唇齿留香