荷塘月色
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
藕的营养价值就不多说了！ 主要是这道菜的色香味俱全，能提高食欲，即饱口福又养眼！嘿嘿，一举两得
荷塘月色营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荷塘月色的食材2人份
- 藕一节约200克
- 荷兰豆50克
- 胡萝卜数片
- 木耳(水发)8朵
- 百合50克
- 食盐少许
- 白糖少许
- 食油适量
- 淀粉适量
- 葱叶2根
- 姜2片
荷塘月色的做法
1
荷兰豆洗净，切成象眼状
2
葱切沫，姜连片准备待用
3
百合洗净，加开水烫一下，蓖去水分待用
4
藕洗净切片，胡萝卜切成??形状，木耳水发好洗净。待用
5
淀粉调成水淀粉待用
6
锅内倒入食油适量，又热加入姜片。炸向后挑出
7
随即加入荷兰豆煸炒，待荷兰豆稍稍变色，加入葱末
8
再加入藕、胡萝卜片、木耳，继续煸炒。为防止粘锅，喷少许清水。煸炒2分钟后加入开水烫过的百合
9
再煸炒1分钟左右，加入糖适量、盐适量，翻炒均匀，倒入水淀粉
10
再煸炒收汁。即可起锅。OK了！
成品图
荷塘月色的烹饪技巧
因为藕是凉性食物，则加入姜片中和一下。炸锅后去除是因为小盆友不吃生姜。如果吃生姜的话大可切成姜末，一同炒制。先炒荷兰豆，是因为荷兰豆不熟不仅有豆腥味，还不利于健康
美食不仅仅要求味佳，还要做到色美。这样才能增加食欲(⊙o⊙)哦，*^O^**^O^*