回锅肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
回锅肉
回锅肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 青蒜适量
- 尖椒适量
- 豆豉1勺
- 豆瓣酱2勺
- 姜片适量
- 花椒2克
- 葱4根
- 油适量
- 甜面酱2勺
回锅肉的做法
1
洗干净的五花肉，加葱，姜，花椒，料酒，煮20分钟
2
捞出晾凉切薄片备用，青蒜，尖椒切段备用
3
锅中少放点底油，倒入肉片中火炒至焦黄状态，加豆瓣酱
4
豆瓣酱炒出红油加豆豉，炒匀后加2勺甜面酱再次炒匀
5
放入青蒜，尖椒，炒匀加一勺生抽炒匀，出锅
成品图
