四喜蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这个蒸饺形状好看，色泽鲜艳，里边包裹的肉馅浓香鲜美，看起来很喜庆的样子，很适合在春节时来制作，四喜象征着团圆吉祥幸福美满，寓意也很好
四喜蒸饺营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
四喜蒸饺的食材2人份
- 面粉200克
- 肉馅300克
- 油一大勺
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 胡萝卜50克
- 青椒50克
- 木耳50克
- 五香粉少许
- 香油适量
四喜蒸饺的做法
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剁好的猪肉馅放入油、盐、五香粉调好
2
泡发好的木耳、鸡蛋、胡萝卜、青椒准备好
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先将鸡蛋炒熟备用
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木耳、胡萝卜、青椒剁碎，然后放入盐和油调拌一下
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和好的面团醒十分钟
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把面团分成大小均等的剂子，比平时包饺子的剂子要稍大一些
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擀成皮
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把肉馅放入，不要放太多的馅
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把上边用手对折如图
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然后再把相邻的两个边捏在一起，如图
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这样就做好了一个生胚
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把那四种颜色的蔬菜放入
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做好的蒸饺
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这样放在一起真的很漂亮
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然后上锅蒸10分钟
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时间到，四喜蒸饺就熟了
成品图
四喜蒸饺的烹饪技巧
上边这四种颜色也可以自己自由搭配，紫色、粉色什么颜色都可以，如果选用绿色的蔬菜，一定要放点碱面来拌一下，这样蒸出来的颜色才不会发黄，会发绿，更好看