胡萝卜肉丝炒年糕
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
最近喜欢吃年糕，汤的煮的炒的都喜欢，比如炒的里胡萝卜肉丝，年糕吸收了胡萝卜淡淡的甜味，软糯可口，非常好吃！
胡萝卜肉丝炒年糕营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜肉丝炒年糕的食材2人份
- 年糕150克
- 胡萝卜1根
- 猪肉50克
- 辣椒2个
- 生姜3克
胡萝卜肉丝炒年糕的做法
1
年糕切薄片
2
起锅倒入适量清水，水开倒入年糕片煮软盛出过凉水
3
生姜、辣椒、胡萝卜、肉分别切丝切片备用
4
起锅热油，倒入辣椒、生姜、肉丝
5
翻拌均匀，倒入少许料酒至肉片变色
6
倒入胡萝卜丝
7
不停翻炒变软，倒入半碗清水
8
倒入年糕片
9
翻拌均匀，倒入生抽、蚝油、鸡精
10
小火焖煮收汁，调入适量盐翻拌均匀出锅即可
成品图
胡萝卜肉丝炒年糕的烹饪技巧
年糕建议选粳米年糕，不容易粘
首先煮软年糕至少为了减少后期炒至时常