鲜虾蛋饺汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
虾仁富含优质蛋白质，鸡蛋补钙，补脑，两者都是为补充营养的好材料。而且吃起来也很鲜嫩哦。
鲜虾蛋饺汤营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾蛋饺汤的食材2人份
- 鲜虾7只
- 鸡蛋2个
- 菠菜50克
- 盐适量
鲜虾蛋饺汤的做法
1
将新鲜的虾冲洗干净，焯水
2
将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁
3
平底锅里加入少量油，将鸡蛋打散后，舀一小勺，摊在锅中;在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁和少许盐
4
然后把鸡蛋对折成蛋饺状，翻转后反面略煎一下，盛出备用
5
锅内加入水，烧开后下入蛋饺、菠菜，煮沸后加入适量盐，关火即可
成品图
鲜虾蛋饺汤的烹饪技巧
折成蛋饺状时可在封口处加少量蛋液，方便粘合
可以把虾肉剁成泥来操作