红烧猪蹄
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
红烧猪蹄不管是过节还是平时，都是餐桌上的美味。猪蹄是一种营养十分丰富的食物,它含有丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物,可以加速人体的新陈代谢,延缓衰老,经常食用猪蹄的女性,皮肤会更加有弹性,具有美容保养的功效。
红烧猪蹄营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧猪蹄的食材2人份
- 猪蹄1000克
- 冰糖30克
- 八角1个
- 大料1个
- 姜3片
- 干辣椒2个
- 红烧酱油2勺
- 料酒2勺
- 盐1点
- 葱2根
- 橘子皮2片
红烧猪蹄的做法
1
把猪蹄放入锅里加水葱姜橘子皮先绰一下水去腥
2
加入料酒
3
烧开后去血沫
4
在捞出
5
另外锅中倒入炒姜八角大料辣椒
6
放入猪蹄炒香
7
加料酒
8
加红烧酱油
9
加冰糖炒香
10
加2碗水大火烧开中小火烧40分钟即可
成品图
红烧猪蹄的烹饪技巧
红烧猪蹄要加红烧酱油和冰糖，颜色和味道更亮更香。喜欢吃软烂点就多烧些时间，喜欢刚刚好就大概30分钟差不多