茄汁脆皮豆腐
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
豆腐和番茄热量低，很多减肥人士都喜欢这2样食材。 最近生活不规律，又胖起来了。每天中午都是一个人吃饭，今天做个素菜。做个脆皮豆腐。
茄汁脆皮豆腐营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁脆皮豆腐的食材2人份
- 豆腐250克
- 番茄1个
- 青椒1根
- 蒜苗1根
- 盐1勺
- 胡椒粉2勺
- 生抽1勺
- 食用油适量
- 玉米淀粉适量
- 清水适量
茄汁脆皮豆腐的做法
1
准备食材：豆腐我用的是石膏豆腐
2
玉米淀粉1碗
3
豆腐切片，再切成三角形
4
豆腐裹上玉米淀粉
5
锅里放油，放入豆腐，小火煎到两面金黄
6
煎好后盛出来备用
7
番茄去皮切小块，青椒和蒜苗也切小段
8
锅里留底油，倒入切好的番茄，炒出汁后加入适量的清水煮开
9
煮开后放入豆腐
10
开始调味，加盐，胡椒粉，生抽调味
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出锅前撒上蒜苗即可
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茄汁脆皮豆腐就做好了。 酸酸的，豆腐外皮里软。很适合做下饭菜
成品图
茄汁脆皮豆腐的烹饪技巧
豆腐选择石膏豆腐等， 不要太嫩，不然容易破裂