桂花银耳桃胶羹
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
秋天，一碗清香、粘糯的桂花银耳桃胶羹润秋燥。其中大家最熟悉的莫过于银耳，银耳中蛋白质、脂肪和多种氨基酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、都非常丰富，而且它富有天然植物性胶质，还可以润肤、助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 皂角米、桃胶也是富含胶质的天然食材，是低蛋白，低脂肪食物。桃胶，桃树皮分泌出来的树脂，一种比较粘稠的液体，经过太阳晒后蒸发水分，产生固体。主要有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
桂花银耳桃胶羹营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桂花银耳桃胶羹的食材2人份
- 银耳10克
- 桃胶10克
- 皂角米10克
- 桂花3克
- 冰糖适量
桂花银耳桃胶羹的做法
1
桂花3克 银耳10克 桃胶10克 皂角米10克 冰糖适量
2
桃胶、皂角米洗干净，用清水浸泡24小时。（放在冷藏，以免变质）
3
银耳提前浸泡2小时，浸泡好的银耳去根撕下块，桃胶、皂角米去杂质。
4
把银耳、桃胶、皂角米、水放入锅里。
5
选择电饭煲“煲汤”功能，按下开始按键。
6
炖煮至粘稠软烂，加入冰糖、桂花，关盖焖至冰糖融化即可。
成品图
桂花银耳桃胶羹的烹饪技巧
桃胶、皂角米需要充分浸泡，为免变质，要放在冰箱冷藏。银耳只要泡发即可，不需要浸泡太长时间，不然会产生大量细菌
这里使用的是电饭煲“煲汤”功能