茄汁排骨饭
- 煮
- 茄汁味
- <90分钟
- 新手尝试
以前吃大米只是注意选产地和品种，还真不知道还要选胚芽米，这次在美食杰得到了霸王超市的狠粮优选胚芽米的试用，才知道大米还有带着胚芽的，胚芽是米的精华所在，自然是营养更好啦。已经吃了两次这个米做的米饭了，米筋道，米香浓郁，非常好吃。还是用它蒸了米饭，然后搭配了茄汁排骨，米饭吸收了菜汁，好香哦。
茄汁排骨饭营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁排骨饭的食材2人份
- 胚芽米250克
- 排骨700克
- 西红柿500克
- 番茄酱50克
- 洋葱适量
- 盐4克
- 胡椒粉1克
- 红烧酱油10克
- 糖5克
- 煮肉料1份
茄汁排骨饭的做法
1
取胚芽米一杯半
2
加入等量的水，放入电饭煲中蒸成米饭。因婆婆要吃很软的饭，特意用小碗给她蒸了了加了2倍水的软米饭
3
排骨凉水入锅焯水取出血沫捞出
4
备上煮肉料：八角3个，桂皮2段，香叶4片，花椒20粒，白芷2片，生姜一块
5
砂锅中水烧开，加入排骨和煮肉料煮一小时
6
煮好的排骨捞出
7
西红柿去皮切丁
8
锅中放少许油，炒香洋葱末
9
放入西红柿丁翻炒
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加盐和胡椒粉
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再加适量水熬制大约5分钟
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放入排骨
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加白糖
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加番茄酱
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加适量酱油调色
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小火炖大约半小时
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最后把蒸好的米饭整形后摆入盘中，盛入茄汁排骨即可享用。“与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。”
成品图
茄汁排骨饭的烹饪技巧
这个米不用加很多的水，一碗米一碗水蒸出来的米饭刚刚好