玉米粉椰蓉面包卷
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
玉米粉烫面后加入高粉做椰蓉面包卷，好吃又健康！
玉米粉椰蓉面包卷营养建议
-
含糖量 28.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米粉椰蓉面包卷的食材2人份
- 高筋面粉170克
- 玉米粉30克
- 奶粉20克
- 鸡蛋1个
- 水80克
- 精盐2克
- 酵母(干)2克
- 玉米油20克
- 白糖30克
- 黄油65克
- 白糖50克
- 鸡蛋1个
- 椰蓉50克
- 面粉20克
玉米粉椰蓉面包卷的做法
1
将60克水烧开，关火，加入玉米粉
2
搅拌均匀，冷却备用
3
将馅料所有原料混合，搅拌均匀备用
4
将面包所有原料包括烫好的玉米面放入面包桶
5
揉至出薄膜，揉好不用发酵，直接取出整形
6
将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟
7
将面团搓成长水滴状
8
擀开
9
抹适量椰蓉馅
10
卷起
11
摆入烤盘
12
放烤箱二发至两倍大
13
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
14
表面上色均匀后即可出炉
成品图
玉米粉椰蓉面包卷的烹饪技巧
可根据各人喜好调整馅料
根据面粉吸水性调整加水量
根据各人喜好调整加糖量
本次使用一次发酵法
根据各人烤箱属性调整烘烤温度