香辣小河虾
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
在南方的菜市，偶尔也能碰上卖小河虾的，价格不便宜不说，味道也没有那么好，但因为喜欢，只要碰上了也就买一些回家解解馋的。虾的营养也不用多说了，不管是海里生长的，还是河里生长的，它们都有丰富的钙含量，还有高蛋白低脂肪的优点，是许多家庭都会选择的食材之一。今天的这一道小河虾，因为不用照顾小朋友的口味，所以就加入小米椒，芹菜末，做成了香辣味的，一端上桌，先生跟爸爸，夹起来尝了尝，纷纷说这虾炒的不错，小河虾就应该这么吃，又香又辣，壳也很酥脆，直接一起吃了。
香辣小河虾营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣小河虾的食材2人份
- 小河虾400克
- 芹菜4根
- 小葱2根
- 小米椒5个
- 大蒜20克
- 生姜5克
- 生抽20毫升
- 精盐3克
- 胡椒粉1克
- 食用油30毫升
香辣小河虾的做法
1
准备小河虾
2
大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水
3
准备各式配菜
4
芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末
5
炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用
6
锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味
7
下芹菜，香葱，快速翻炒几下
8
下小河虾
9
快速翻炒后下生抽，精盐，胡椒粉调味
10
最后，翻炒均匀后关火，出锅即可
成品图
香辣小河虾的烹饪技巧
喜欢吃辣的，可以增加小米椒的量