油醋汁蕃茄沙拉
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
给大家推荐一款油醋汁蕃茄沙拉，蕃茄大家都熟悉，不多说了，重点在于油醋汁，以橄榄油、柠檬汁或醋来调味，清淡可口，热量极低，大家一定要试试。
油醋汁蕃茄沙拉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油醋汁蕃茄沙拉的食材2人份
- 圣女果300克
- 橄榄油2汤勺
- 蜂蜜5克
- 食盐3克
- 柠檬汁10克
- 黑胡椒粉3克
油醋汁蕃茄沙拉的做法
1
将樱桃番茄洗净，去蒂，切块，调油醋汁，将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，用干净的筷子调匀
2
将适量油醋汁倒在蕃茄上，拌匀，即食(或也可撒少许糖粉及香草碎，以增加风味)
成品图
油醋汁蕃茄沙拉的烹饪技巧
不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险
番茄不宜和黄瓜同食，黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果
油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋(或柠檬汁)的最佳比例是3：1，你只要记住这个比例，味道就不会差到哪儿去了
一般油醋汁里面只需要盐和一点黑胡椒粉来调味，但是有时候也可以放入少许蒜蓉、洋葱、香芹、意大利香草和辣椒粉
蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况