自制五仁琉璃汤圆
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
一家子围在一起吃碗汤圆，聊下生活趣事，未来生活目标，这就是一家人简单幸福的样子吧！ 预祝大家团团圆圆、全家幸福美满！
自制五仁琉璃汤圆营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制五仁琉璃汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 五仁馅 适量
- 热水155克
- 小麦淀粉20克
- 零卡糖20克
- 猪油10克
自制五仁琉璃汤圆的做法
1
准备好全部食材
2
把糯米粉、小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内
3
低速简单拌匀
4
然后倒入80度的热水
5
搅打成一块光滑的粉团
6
接着加入猪油，再次搅打使猪油充分被粉团吸收
7
打好的面团是有非常好的延展性的
8
分出部分粉团，用果蔬粉进行调色
9
取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团，分别搓成长条
10
将两块面团随意的揉在一起
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切割成小剂子，每份15克，揉搓成小球备用
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准备好的五仁馅分成每块10克。（馅料自选，自己喜欢吃的均可）
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取出一个小球压扁，包上一块五仁馅，收口搓圆
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简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了
成品图
自制五仁琉璃汤圆的烹饪技巧
吃之前煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中小火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀起来即可
若做三色混合的话，三色粉团混合的时候只需稍微混合轻揉成团即可，否则越揉花纹就会越不明显
五仁馅可买市售的，也可自制，自制的做法可翻看我之前发布过的