什锦小炒
- 炒
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
每一种食材都有它的营养价值，像胡萝卜、甜玉米和洋葱，都是我们日常生活中比较常见的食材，营养价值非常高。不管单拿出哪一种，都显得有点单调，但是如果把他们搭配在一起，这样对宝宝来说就不一样了，简单易做，色泽鲜亮，口味甘甜，让宝宝胃口大开，不管是当零食吃，还是拌饭吃，都非常美味，看着宝宝们一口一口吃的那么香，这大概就是只有宝妈们才懂得幸福吧！把这个美食教程分享给宝妈们，回家试一试，相信你的宝宝会喜欢的！
什锦小炒营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦小炒的食材2人份
- 甜玉米1个
- 胡萝卜半个
- 豌豆粒1小把
- 牛肉肠1根
- 洋葱1/4个
- 白胡椒粉少许
- 白砂糖1/2小勺
- 生姜1小块
- 香葱半棵
- 花生油适量
- 食盐1小勺
- 味精半勺
什锦小炒的做法
1
甜玉米煮熟、放凉、刨粒，胡萝卜去皮切成丁，洋葱切丁，牛肉肠切丁，香葱切成葱花，生姜切丝，最后把小米辣切成辣椒圈（大人吃可以放，小孩吃就不放了）
2
锅中放入适量的水，大火煮开，将胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒放入锅中，焯2分钟左右，然后盛出，沥干水分
3
锅中倒入适量的油，烧热后加入葱花和姜丝，煸炒出香味
4
加入牛肉肠丁，煸炒，此时可以闻到牛肉肠浓浓的香味
5
再加入洋葱丁，继续翻炒，味道更浓香，而且很好闻
6
煸炒好后，再加入焯好的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒
7
翻炒均匀后，加入适量的食盐、白砂糖和白胡椒粉，再次煸炒
8
煸炒均匀后，如果大人吃，可以直接放入小米辣圈，翻炒几下。如果儿童吃，这一步可以省略了
9
出锅前加入少许味精，翻炒均匀，即可装盘盛出
成品图
什锦小炒的烹饪技巧
【烹饪小贴士】
盐要少放一点，不能让咸味超过甜味
新鲜的豌豆比较好熟，不要焯太长时间，如果时间长，胡萝卜也会变软，影响口感
食材不要局限于这几种，可以适当变化，例如加点甜椒、黄瓜等等，也是非常好的选择