芹香牛肚
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
卤牛肚一直都是猫爱吃的菜菜，不单只是因为它跟芹菜都很搭，还因为是熟制品，制作起来也相对容易快捷，特别适合俺们这样的上班族，回家又饿，又急着做饭的主，卤的软软糯糯，入口不失筋道，配上爽口营养的西芹一起炒制，荦素搭配也好，口感更是一流哦
芹香牛肚营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芹香牛肚的食材2人份
- 牛肚200克
- 西芹500克
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 红椒20克
- 姜10克
- 大蒜10克
芹香牛肚的做法
1
卤牛肚是事先卤好的，红椒只取用了半只，姜蒜剥皮，西芹洗净
2
把西芹和红椒切成小条，放入开水锅中焯至断生，捞出沥干水备用
3
烧热锅，把姜蒜煸出香味
4
放入卤牛肚翻炒
5
西芹与红椒放入翻炒
6
放入适量的盐与糖
7
少许的味极鲜与蚝油
8
大火翻炒均匀，即可出锅
成品图
芹香牛肚的烹饪技巧
西芹焯一下水，一来炒制时可以大大地缩短时间，二来可以保持翠绿的色泽