饺子皮韭菜煎包
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
我家特别爱吃韭菜，就用剩下的饺子皮做了《韭菜煎包》，给不喜欢和面的小伙伴们送福利了，饺子皮去买2元的，加点韭菜和鸡蛋、木耳、粉丝做馅，包成包子形状，煎出来两个人都吃不完，做早餐特别的好，如果爱喝豆浆或者牛奶搭配一起吃，那营养美味全都有了，如果怕时间紧，可以提前做好馅，放冰箱里保鲜，这样早上做包子煎包子，真的特别节省时间，详细做法我分享了，喜欢吃韭菜的小伙伴们，就去做给家人吃吧，春天可是调养脾胃的好季节，多吃家人吃吧。
饺子皮韭菜煎包营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
饺子皮韭菜煎包的食材2人份
- 韭菜300克
- 鸡蛋1个
- 泡发木耳5个
- 干粉丝一把
- 植物油适量
- 盐适量
- 蚝油20克
饺子皮韭菜煎包的做法
1
主料：饺子皮适量、韭菜200克、鸡蛋2个、干粉丝50克、泡发木耳3个 辅料：植物油适量、盐、蚝油20克、五香粉1克
2
把韭菜洗净沥干水分，切小丁丁，加一勺植物油拌均匀，这样不易水分
3
鸡蛋打散搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，炒到成块，捞出来备用
4
把干粉丝用热水泡软，捞出来用凉水过一过，切丁丁，泡发木耳洗洗，切小丁丁
5
加盐和植物油拌均匀以后，再把鸡蛋丁加进去拌均匀（这样鸡蛋容易吸盐，就不会咸了）
6
把饺子皮稍微擀几下，这样饺子皮很薄，也大一些了
7
饺子皮加韭菜馅
8
可以包成包子形状，边边都捏好
9
平底锅烧热，加植物油烧到7成热，下韭菜包子，有褶子一边朝下，稍微用锅铲压一压，这样比较平整，用中小火慢慢煎出香味，底部金黄色以后
10
翻面继续煎另一面，出香味金黄色以后，这样饺子皮做皮的煎包，由于皮薄，特意易熟，几分钟就可以出锅吃了，底部金黄，吃起来外皮酥香脆的韭菜煎包子，做起来特省时省力，做早餐真不错
成品图
饺子皮韭菜煎包的烹饪技巧
韭菜易水分，不可加的太多了，粉丝不可泡的太软，这样可以吸收韭菜的水分
煎的时候一定小火慢煎，小火很容易糊