红糖核桃派
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
好吃的红糖核桃派
红糖核桃派营养建议
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含糖量 26.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖核桃派的食材2人份
- 派皮：低粉163克
- 派皮：黄油65克
- 派皮：绵白糖18克
- 派皮：水50克
- 馅料：核桃仁215克
- 馅料：红糖85克
- 馅料：绵白糖46克
- 馅料：黄油33克
- 馅料：水18克
- 馅料：全蛋液33克
红糖核桃派的做法
1
首先制作派皮，称量好制作派皮的材料
2
低粉过筛后加入绵白糖，混合均匀
3
将黄油切成小块（不用软化），和低粉混合，用手用力抓搓，使它们充分混合均匀
4
彻底混合均匀的黄油面粉，是那种粗玉米粉状
5
在面粉中加入水
6
揉成光滑的面团
7
用保鲜袋装好面团，放时冰箱冷藏1小时
8
冷藏好的面团，擀开至足够大
9
将擀好的面团铺在派盘里，轻轻按压，使派皮和派盘贴合
10
在派盘边上压一圈，切掉多余的派皮
11
派皮底部用叉子叉些小孔，放进预热好的烤箱180度，烤20分钟
12
制作核桃馅，称量好所有材料
13
将生核桃仁掰碎铺在烤盘里，放进预热好的烤箱180度，烤10分钟
14
红糖、绵白糖、水、黄油一起倒入锅中
15
小火加热不断搅拌至糖全部溶解
16
加入打散的全蛋液
17
搅拌均匀
18
烤好的核桃仁倒入蛋糖混合物
19
拌匀成核桃馅
20
核桃馅倒入烤好的派皮中，铺均匀，放入预热好的烤箱，170度，上下火35分钟，烤好取出冷却，就可以享用啦
成品图
红糖核桃派的烹饪技巧
这是两个4寸，一个7寸的量