牛肉肠粉丝煲
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
要说我家的小朋友，总是偏爱酸辣味的菜肴，偶尔炖上一锅排骨汤，也要让我给调上一碟蘸料。刚好小朋友放假了，用美味的牛肉肠，搭配蕨根粉，做一份小朋友最爱的粉丝煲尝尝。
牛肉肠粉丝煲营养建议
-
含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
牛肉肠粉丝煲的食材2人份
- 牛肉肠1根
- 蕨根粉1把
- 蒜2瓣
- 小米椒2个
- 醋2勺
- 生抽1勺
- 藤椒油1勺
- 蚝油1勺
- 凉水250毫升
- 盐少许
牛肉肠粉丝煲的做法
1
牛肉肠1根切片，蕨根粉丝温水泡软，准备调味汁：2勺醋、1勺生抽、1勺藤椒油、1勺蚝油、250ml凉水
2
蒜2瓣和小米椒2个切成末
3
起锅烧油，炒香蒜末和辣椒后放牛肉肠炒熟
4
加入泡软的蕨根粉翻炒片刻，倒入准备好的调味汁，烧开后小火焖煮
5
盖上盖子焖煮至开始收汁
6
不要收太干，留少许汤汁小朋友更爱吃。用科尔沁波兰式牛肉肠，做出百变儿童料理
成品图
牛肉肠粉丝煲的烹饪技巧
科尔沁牛肉肠，味道好，而且久煮后仍然有弹性，很入味