法帅蒸汽烤箱之肉沫蒸茄子
- 蒸
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
一个人在外头的时候，时常忙到忘记饭点去吃饭。这个时候饿饥肠滚滚，一口大白饭加几勺汤汁就可以吃的饱饱的。 小法觉得最下饭的莫过于肉沫茄子这到菜，吸收了肉汁的茄子饱满丰富，入味，鲜美，嫩滑，比肉还要好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。 在这个肉价贵得很的时候，这道法帅蒸汽烤箱版的【肉沫蒸茄子】只需要少少肉沫就可以提高茄子的鲜味，真的经济又美味。
法帅蒸汽烤箱之肉沫蒸茄子营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
法帅蒸汽烤箱之肉沫蒸茄子的食材2人份
- 茄子120克
- 鸡胸脯肉80克
- 红椒5个
- 白皮蒜25克
- 耗油8克
- 葱4颗
- 生抽2汤匙
- 老抽3克
法帅蒸汽烤箱之肉沫蒸茄子的做法
1
准备好所有食材
2
蒜排成蒜蓉、葱切碎混合，辣椒切好剁碎，撒少许盐腌制
3
鸡胸肉剁成肉泥
4
鸡肉碎倒入生抽、老抽搅拌腌制
5
用生抽、醋、凉白开兑在一起稀释
6
茄子切成长条，并放入水中浸泡防止变黑。法帅蒸汽烤箱提前【100℃ 蒸汽预热】
7
锅烧热加油，烧至7分热，倒入蒜泥和红辣椒，翻炒至软，盛出备用。锅中倒入油，倒入肉沫翻炒，加入适量的盐调味，再把已经炒好的酱汁倒入，翻炒
8
茄子挤去多余的水分，整齐的码放在盘子里
9
在茄子上浇上肉末汁，放入烤盘中，放入法帅蒸汽烤箱选择【纯蒸】模式，100度/12分钟左右即可装盘
10
新鲜出炉，请趁热吃哦~
成品图
法帅蒸汽烤箱之肉沫蒸茄子的烹饪技巧
没有蒸烤箱用锅蒸也可以，但可能碟底部会比较多水，需要倒水，再浇汁