酒酿小丸子
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
第一次吃酒酿丸子是冬至在大舅家吃的，甜甜的糯米浸泡在米酒里，一吃就是一大碗根本停不下来，以前总觉得丸子就是小汤圆，其实完全是不一样的东西，虽然丸子没有汤圆的内馅惊喜，但是软糯香甜已经足以让我惊讶。
酒酿小丸子营养建议
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含糖量 42.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酒酿小丸子的食材2人份
- 糯米甜酒500克
- 鸡蛋一个
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 红糖或黑糖2颗
- 糯米粉200克
- 水100克
酒酿小丸子的做法
1
所有食材准备好待备用。
2
糯米粉中加入水100g揉成光滑的面团
3
锅中加入5碗水，放入黑糖、红枣、枸杞煮至沸腾
4
加入糯米甜酒到锅中搅拌一下
5
锅中加入5碗水，放入黑糖、红枣、枸杞煮至沸腾。
6
再加入糯米小丸子，小丸子浮在水面即已熟透
7
将鸡蛋打散成蛋液，改小火，围着锅里慢慢转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，马上关火即可
成品图
