红烧腐竹鸭肉
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
鸭肉这样做,好吃到根本停不下来!鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且润燥养胃，止咳化痰。
红烧腐竹鸭肉营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧腐竹鸭肉的食材2人份
- 鸭腿2个
- 腐竹100克
- 柿子椒1个
- 姜8片
- 小葱2根
- 油5克
- 盐5克
- 耗油5克
- 酱油5克
- 白糖8克
- 料酒5克
- 八角2粒
- 花椒10粒
红烧腐竹鸭肉的做法
1
准备好鸭腿
2
将鸭腿剁成小块
3
准备好葱姜待用
4
提前浸泡腐竹
5
准备好青椒，切好待用
6
锅中烧开水，放入鸭腿肉、姜片煮2-3分钟
7
鸭肉捞出洗净待用
8
锅中倒入油，放入白糖、花椒、大料，煸香
9
放入鸭肉翻炒均匀
10
放入料酒、耗油、酱油，翻炒均匀
11
加入葱姜翻炒均匀
12
倒入1000ml水，烧开锅后，盖盖儿中火炖30分钟
13
鸭肉炖30分钟后，加入腐竹
14
放入一少盐，继续炖20分钟
15
再放入青椒翻炒均匀
16
2分钟左右收汁即可出锅了。鲜嫩可口的红烧腐竹鸭肉就上桌了！
成品图
红烧腐竹鸭肉的烹饪技巧
加了腐竹和青椒的味道超赞，有辣子鸡的味道，超赞的哟！试试看吧