海鲜烩
- 拌
- 蒜香味
- <5分钟
- 初中水平
年菜也并不难，只要用点巧心思，就能用最简单的方法轻松做出一桌有创意又美味的菜肴了。今天上的这道年菜是：珠玉满盘海鲜烩，材料当中使用了很多新鲜的海鲜，焯水后使用调味料调匀后即可上桌，简单、方便快捷，味道鲜美，绝不比星级酒店的出品差，童鞋们要试试噢！
海鲜烩营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜烩的食材2人份
- 海蜇头30克
- 鱿鱼20克
- 海虾30克
- 蛏子30克
- 北极贝30克
- 扇贝50克
- 金针菇30克
- 黄瓜50克
- 酱油30毫升
- 蚝油15克
- 芝麻油15毫升
- 蜂蜜10毫升
- 蒜蓉辣酱10克
- 蒜10克
- 姜5克
- 柠檬汁15毫升
- 白芝麻5克
海鲜烩的做法
1
将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水分备用
2
鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段；海虾洗净，去壳
3
金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份；将鱿鱼卷、海虾 、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用
4
黄瓜切成丝和金针菇一起放在沙拉碗底
5
调芡汁：在碗里倒入鲜酱油
6
加入蒜蓉辣酱以及其余所有调料，用筷子将调料混合拌匀
7
将焯熟的食材摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可
成品图
