草莓奶油蛋糕#ACA北美电器#
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
很多刚接触烘焙的小伙伴们最怕的就是纪念日，亲朋好友、闺蜜和家里的小宝贝要过生日，想露一手吧，却碍于自己抹面实在拿不出手，怎么办呢？这款蛋糕就是专门给刚玩烘焙，但又还无法熟练的掌握蛋糕抹面的小伙伴的。粉嫩嫩的饼干围边，酸酸甜甜的草莓，再加上金色的插排和蝴蝶结，绝对会让你的蛋糕在宴会上赚足眼球哦！
草莓奶油蛋糕#ACA北美电器#营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓奶油蛋糕#ACA北美电器#的食材2人份
- 鸡蛋清90克
- 色拉油30克
- 鸡蛋黄60克
- 牛奶35克
- 细砂糖50克
- 低筋面粉50克
- 淡奶油400克
- 细砂糖（奶油）40克
- 草莓500克
- 棒棒饼干150克
- 白巧克力100克
- 红色食用色素1滴
草莓奶油蛋糕#ACA北美电器#的做法
1
玉米油和牛奶混合乳化
2
低粉筛入油奶混合物内，拌匀
3
磕入蛋黄
4
拌至顺滑的蛋黄糊
5
将蛋清磕入无油无水的打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡
6
ACA蒸烤箱设置上下烘烤功能，预热150度，时间55分钟
7
取三分之一的蛋白和蛋黄糊上下翻拌均匀
8
再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法翻拌均匀
9
倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡
10
将蛋糕放入预热好的烤箱内，中下层，时间为45分钟
11
出炉轻震模具后倒扣在晾架上
12
完全凉透后手工或借助脱模刀脱模
13
将蛋糕胚平均分成3份
14
细砂糖一次性加入淡奶油内，打发至六成发，即抹面状态
15
取一片蛋糕片，抹好淡奶油，放上切成片的草莓片，再抹好淡奶油
16
三次同样抹好奶油和草莓后，整个蛋糕抹上淡奶油，冰箱冷藏备用
17
白巧克力滴入一滴红色食用油性色素，隔水融化，棒棒饼干条在巧克力内转一圈，只需要一半粘上巧克力
18
棒棒饼干条围在蛋糕的四周
19
上面放上洗净擦干的草莓，洒上少许防潮糖粉，打上蝴蝶结
成品图
