西兰花抱杏鲍菇
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
好吃、好看、又热量低！
西兰花抱杏鲍菇营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西兰花抱杏鲍菇的食材2人份
- 西兰花300克
- 杏鲍菇1个
- 小米辣4个
西兰花抱杏鲍菇的做法
1
西兰花、杏鲍菇洗净，剁辣椒切碎备用
2
杏鲍菇洗净切薄片后打花刀；
3
起锅锅内倒入适量清水，并加入少许油和盐，煮沸后倒入西兰花，焯水30秒左右，西兰花变绿色即可；
4
捞出过凉水，并摆盘备用；
5
重新起锅，倒入少许油，均匀放入杏鲍菇；
6
煎至两面金黄；
7
倒入1勺生抽、1勺蚝油焖煮；（根据日常口味判断是否还需要放入少许盐调味）
8
倒入勾芡水；
9
继续倒入小米辣，翻拌均匀即可；
10
再把煎好的杏鲍菇放入西兰花空出的中间位置即可；
成品图
西兰花抱杏鲍菇的烹饪技巧
西兰花不宜焯水太久，容易变黄
觉得西兰花没有味道，也可对西兰花进行烹制，如用高汤稍微煮入味等