咖喱鸡块
- 炒
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
LG无意中说起他居然喜欢吃咖喱，我的个天哪，在一起都快5年了都不知道他还爱这口，好吧，那就赶紧上网买点咖喱，周末回家做一下吧，看着成品味道还是不错的，不过孕妇吃不来，呵呵......
咖喱鸡块营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡块的食材2人份
- 咖喱粉50克
- 鸡腿1个
- 土豆3个
- 胡萝卜半个
- 洋葱半个
- 柿子椒1个
- 苹果半个
- 食用油适量
- 食盐适量
- 蛋清1个
- 生抽1茶匙
咖喱鸡块的做法
1
准备好食材
2
鸡腿洗净，切小块后再用清水冲洗干净
3
鸡腿沥干水分后用食盐、生粉腌制 PS家里没生粉了，我用一个蛋清替换了下
4
土豆去皮切成大小均匀的滚刀块，然后在水中清洗2遍
5
胡萝卜去皮切块，大小跟土豆类似
6
洋葱切成小丁
7
青椒洗净后掰成小块
8
苹果去皮切成小丁
9
锅中放入食用油五六层热时加入洋葱翻炒出香
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放入鸡块翻炒断生 PS因为放了蛋清，所以一定要一块块沥干蛋清放下去，不然就成了炒鸡蛋了
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放入土豆块跟胡萝卜块翻炒断生
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放入苹果丁翻炒
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放入青椒块翻炒
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放入清水没过食材，大火烧开
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放入咖喱块，搅拌融化，改成小火慢炖10分钟左右
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等到土豆熟烂就可以改成大火收汁出锅
成品图
咖喱鸡块的烹饪技巧
鸡肉提前腌制，然后大火爆炒
放入苹果丁是从一个电视上看来的，据说是美味咖喱鸡块的必胜诀窍！
咖喱块放下去后要不停的翻，不然容易糊锅！