山楂果酱
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
现在是山楂下市的季节，新鲜而价格又很便宜。也是个开胃的果子。把它做成果酱，可用它来抹蛋糕或面包，都是很美味的。
山楂果酱营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山楂果酱的食材2人份
- 山楂1000克
- 绵白糖400克
- 水500克
- 盐2克
山楂果酱的做法
1
把山楂先用清水洗两遍，再放在淡盐水里浸泡5分钟，再揉搓几下，去掉灰尘，用清水冲洗干净
2
先用刀去掉蒂，再用刀把山楂从中间划开，去掉籽
3
锅放水，大火烧开，再加入山楂、糖烧开后转小火，并不断搅拌，使山楂软烂关火
4
把烧软烂的山楂倒入面包机内桶里，加入盐，启动果酱键，1小时20分钟
5
果酱程序结束后，把果酱趁热倒入消过毒的密封瓶里，再倒置放晾。冷藏保存
6
如果长时间保存，就放冷冻室
成品图
山楂果酱的烹饪技巧
1放锅里煮时，要不断搅拌，防糊底。2我这里只放200克糖，有点酸，所以配方里是400克。糖量根据自己喜好放。当然也不能太少，糖是防腐剂哟。3如果想果酱稠点可少放点水