儿童海苔鸡肉松
- 炒
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
孩子不爱吃肉，倒是特别喜欢吃肉松，一次能吃掉一小碗，给孩子做肉松顺便给外甥做了一份儿童海苔肉松，入口即化，特别适合给一岁左右的小朋友添加辅食
儿童海苔鸡肉松营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
儿童海苔鸡肉松的食材2人份
- 鸡胸脯肉560克
- 姜10克
- 八角2个
- 花椒适量
- 儿童酱油25克
- 蚝油15克
- 玉米油37克
- 白砂糖40克
- 海苔4小包
- 白芝麻适量
儿童海苔鸡肉松的做法
1
鸡胸肉解冻后剔除油脂和筋膜
2
鸡胸肉翻面，沿着纹路分离鸡肉
3
鸡胸肉切成3.5-4cm大小的块状
4
生姜去皮切片
5
砂锅里放适量的水，放入鸡胸肉，生姜，八角和花椒
6
鸡胸肉小火煮一个小时关火，如果要做有绒绒的鸡肉松，煮30分钟就可以了
7
鸡肉块捞出放凉
8
取一个小碗，放入儿童酱油，蚝油，白砂糖，玉米油，（一岁小朋友吃不放盐）
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把鸡肉块放保鲜袋里，用擀面杖擀松
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鸡胸肉丝稍微分散一些
11
把鸡肉丝，调味酱汁放进面包桶里混合一下
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启动面包机的肉松程序
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这款面包机配了一个盖子，做肉松的时候充分利用起来，盖上就不怕肉丝在搅拌过程中飞出去了，如果没有配桶盖，可以用油纸或者锡纸盖住面包桶口
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把海苔剪成小颗粒，4小包大概是2克吧
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肉松做到剩下10分钟左右，放入海苔碎和白芝麻
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整个肉松程序完成，肉松做的刚刚好，如果份量比较多，做出来觉得不够干，可以再加半个肉松程序
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肉松放凉后用罐子装起来冷藏保存，一个星期内吃完
成品图
儿童海苔鸡肉松的烹饪技巧
面包机如果没有配桶盖，可以用油纸或者锡纸盖住面包桶口防止肉丝搅拌过程中飞溅
如果份量比较多，做出来觉得不够干，可以再加半个肉松程序
肉松放凉后用罐子装起来冷藏保存，一个星期内吃完
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